Мука Шугуровская пшеничная высшего сорта, 1 кг Олег Пекарь

Мука пшеничная высшего сорта производится путем переработки зерна пшеницы. Для изготовления используются только очищенные от верхней оболочки зерна. Продукт довольно востребован в кулинарии. На его основе пекут хлебо-булочные изделия, торты, пирожные.

Мука непредсказуемая, много воды не лейте, добавляйте ее постепенно, так как поставки муки происходят зачастую без отлежки произодителем.

совет, купив эту муку положите ее в теплое место на пару недель, лучше на месяц, хлебопекарные качества улучшаться.

Состав и свойства

Пшеничная мука высшего сорта имеет белоснежный цвет. По структуре мягкая и воздушная. В ней отсутствуют крупинки после помола. Влажность муки равна 15%. Зольность составляет менее 0.55%. Поэтому, необходимо соблюдать условия хранения при оптимальных условиях влажности. В пшеничной муке высшего сорта нет клетчатки. В составе содержится минимум минеральных веществ и высокое количество калорий.

Химический состав продукта:

крахмал — 79 %.
белки — 12%.
пентозаны — 2%.
жиры — 0,8 %.
сахара – 1,8%.
витамины — В1, В2, В6, РР, А, Е.
ферменты, декстрины.
Мука шугуровская высшего сорта способна впитывать в себя посторонние запахи. У нее нейтральный запах при выпуске продукции на производстве. Из продукта можно сделать любой вид теста (дрожжевое, песочное, сдобное, слоенное).

Производитель: ТНВ «Пугачевское». Пензенская обл., Мокшанский р-н, пос. Красное Польцо.

Мука Шугуровская пшеничная высшего сорта.

Мука непредсказуемая, много воды не лейте, добавляйте ее постепенно, так как поставки муки происходят зачастую без отлежки производителем.

совет, купив эту муку положите ее в теплое место на пару недель, лучше на месяц, хлебопекарные качества улучшаться.
Вес: 1 кг.
Упаковка: мешок бумажный.
Состав: из Шугуровского зерна