Мука из твердых сортов пшеницы. Второй сорт. 5 кг. Олег Пекар

Одна из разновидностей сортов пшеницы - твердая - получила название "дурут". В ее составе преобладает белок, и поэтому мука, изготовленная из пшеницы твердых сортов, зачастую применяется для приготовления макарон. Не используется при выпекании.

Мука из твердых сортов пшеницы полезна тем, что:

Большая доля витамина В в составе;
Высокое содержание аминокислот, минералов и клетчатки;
Не способствует увеличению лишнего веса и насыщает организм;
Улучшает зрение.
Мука из твердых сортов пшеницы второй сорт отличается самым мелким помолом. Она используется при приготовлении различных продуктов. Так, например, из дурута изготавливаются крупы с высоким содержанием углеводов: булгур, манная, а также пшеничная, кус-кус, арнаутка.
Но гораздо чаще мука из твердого зерна используется при приготовлении макарон в пищевой промышленности. Дома хозяйки вручную или с использованием мелкой бытовой техники замешивают из муки тесто для того, чтобы вручную изготовить пельмени, вареники, макароны и даже основу для пиццы.
Вес: 5 кг.