Патока мальтозная ржаная

Патока мальтозная ржаная ОлегПекарь для хлеба, пряников, коврижек, печенья и маринада, 14кг

 Патока мальтозная ржаная представляет собой сладкий ароматный сироп, изготовленный из  ржаного солода. Патока имеет густую консистенцию, чаще всего применяется в хлебопечении, для производство ржаного и так называемого чёрного хлеба, для производства имбирных пряников и разного вида печеньев, также патоку применяют  для изготовления десертов, глазури для пасхального кулича, мармелада, мороженного и конфет. Патока имеет приятный солодовый аромат, добавляет эластичность тесту, в процессе выпекания придает румяную корочку, также увеличивает срок годности хлеба.