Смесь киноа белой, красной, черной. Олег Пекар

Состав: киноа белая.

Киноа - зерновая культура,  родом из Южной Америки. Этот вид зерна имеет многолетнюю историю и когда-то являлся главным видом пищи для населения Индии.

Киноа полезно включать в рацион тем, кто страдает гипертонией, сахарным диабетом и сердечными заболеваниями. Крупа киноа содержит большое количество клетчатки, триптофан (вещество, которое помогает организму синтезировать гормон радости - серотонин), витамины А, Е, С, РР,  группы В (В1, В2, В5, В6, В9),  минералы -  магний, медь, железо, марганец и фосфор, а также богата фитиновой кислотой, которая уменьшает уровень холестерина и предупреждает развитие онкологических болезней.

Киноа не содержит глютен, поэтому  она рекомендована людям, страдающим от аллергических реакций.

Приготовление. Залейте смесь молоком 1:2 и доведите на плите до кипения. Варите кашу на слабом огне около 15 минут, под крышкой, не забывая помешивать. Выключите огонь и дайте постоять 5 минут.